TRADIZIONE LUCANA
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LOCATION
La nostra storia parte da lontano, era il 1870...
Sant'Arcangelo (PZ)
Contrada Piano San Vito SNC
km 83+600m
85037
Italia
CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO 47761
€7.50 - €45.00
CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO - 250g 10431-47761-238822
€7.50 (In Stock)
CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO - 500g 10431-47761-238823
€15.00 (In Stock)
CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO - 1kg 10431-47761-238824
€30.00 (In Stock)
CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO - 1kg 10431-47761-238824
€30.00 (In Stock)
CACIOCAVALLO PODOLICO STAGIONATO
Se si vuole ordinare un CACIOCAVALLO PODOLICO intero, vai nella sezione CONTATTACI (il peso può variare)
PROVENIENZA:
CARATTERISTICHE
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PROVENIENZA:
Lavorazione:
- Basilicata, Rivello (PZ)
- CaseificioAzienda agricola Pecorelli Francesco
Provenienza latte:
- Basilicata; Sant'Arcangelo (PZ)
- Azienda Agricola Palazzo-Maggi
CARATTERISTICHE
- Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di mucca di razza Podolica. Le nostre mucche vivono allo stato brado e producono una quantità limitata di latte e proprio questo che rende unico il sapore di questo formaggio. Il formaggio di podolica è caratterizzato da una pasta dal colore giallo spiccato ed un'intensa componente aromatica, derivante principalmente dalle qualità dei pascoli.
- Prodotto stagionato in grotta.
METODI DI CONSERVAZIONE
- Si consiglia di conservare,
nel suo sottovuoto, il prodotto a riparo da polvere e fonti di calore, a temperatura compresa tra i 2 e 6 °C; - Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in luogo fresco e asciutto (temperatura non superiore a 20 °C) e consumarlo entro 30 giorni rispettando il termine di scadenza
© I Sapori Dei Briganti 2020
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