IL REPERTORIO - CANTINE DEL NOTAIO - 2017

DESCRIZIONE
Il Repertorio è un Aglianico del Vulture elegante e ricco, con un ventaglio aromatico che spazia dalla marasca alla prugna matura. In bocca ha un gusto pieno ed equilibrato, con la trama tannica vigorosa tipica del vitigno. Viene vendemmiato a fine ottobre e sosta in carati di rovere francese per 12 mesi.

Altamente scenografica è la fase di affinamento, svolta per 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poste all'interno di cave di tufo vulcanico in grado di fornire per natura condizioni ottimali di temperatura, umidità e ventilazione.

• Colore: Rosso  rubino brillante 
• Profumo: Aromi di ribes e rosa canina, con note calde di legno 
• Gusto: Caldo e tannico con piacevole finale salino

CARATTERISTICHE

• Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
• Vitigni: Aglianico 100%
• Regione: Basilicata (Italia)
• Gradazione: 14.0%
• Formato: Bottiglia 75 cl
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, nelle antiche grotte di tufo vulcanico 

PER GUSTARLO AL MEGLIO

• Temp. servizio: 18°-20°C
• Quando aprire: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
• Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

QUANDO BERE

• Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
• Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni